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Fondo Editorial USMP / GASTRONOMÍA / La cocina de acogida - Pedro Pablo Ccopa
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La cocina de acogida - Pedro Pablo Ccopa
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A inicio de los años 50 del siglo pasado, en el Perú se produce uno de los acontecimientos más importantes de su historia contemporánea, un hecho que contribuyó a reconfigurar en todas sus dimensiones el orden económico, social, cultural, urbano-espacial-demográfico de la ciudad de Lima de entonces, de raigambre colonial, criolla y elitista, y dio origen a la urbe que conocemos, vivimos, disfrutamos y sufrimos hoy: la masiva migración andina y provinciana del campo a la ciudad. 


Autor: Pedro Pablo Ccopa

I.S.B.N: 978-612-4221-81-1

Primer Edición 2018

17,00 x 24,50 cm.

175 páginas

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